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1、化痰消胀功效芭蕉花具有化痰的功效，可用于治疗胸膈胀满、胃脘痛、吞酸、恶心、呕吐、痰涎等症。祛瘀止痛功效芭蕉花有促进血液循环的作用，
2、可用于治疗瘀血引起的腹痛、头晕、心痛、女性痛经、月经不调、闭经等症状，以及风湿性关节炎、风湿性骨痛、风湿性心脏病、痢疾等风湿性瘀血引起的症状。
3、炒车前草：全部以幼花为原料。在制作加工过程中，将芭蕉花洗净切碎，混入少量食用盐，用手挤压去除汁液。炒菜的时候可以加点青椒粉和民间豆酱渣做的水豆豉，用食用油炒。如果你煮肉末，炒香蕉花，
4、将料肉(生猪肉或羊肉，最好是羊肉)洗净、过滤、切碎，放入油锅中用姜、蒜炸至七八成熟，再加入盐腌芭蕉花、食用盐、鸡精，炸至芭蕉花熟透，即装盘食用。
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