(资料图片)
银鱼清理干净。大家普遍就冲洗下算了,但是我觉得有头有尾有鳍有内脏好核突,相当影响口感,所以会全部切掉,清理得干干净净。原来200g,清理完只剩下150g了。
先后加入盐、胡椒、鸡蛋、葱花,搅拌均匀
热锅下油煎成型就好,注意火候,我另外一面煎long了
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