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1987年，老人油炸虾的创始人朱先生在杭州优胜观路与街交叉口，创办了一家以经营杭帮菜为主的个体小饭馆——海麦食府。是老人油炸虾的前身，每天需要排队吃饭。创始人朱先生历经二十余载风风雨雨，逐渐使其成为杭城的餐饮连锁企业。
2010年，四个有着多年餐饮行业管理经验的年轻人接手了这位老人。他们秉承着朱老不浪费，当天售罄的原则，让老人成为杭城人最爱的“妈妈菜”。公司引进现代餐饮管理模式，员工600多人。经过两三年的规划，公司在杭州开了10家店，8家直营连锁店(水谷店、尚锋店、邻水店、星光店、武林店、砂之船店、下沙店、银隆店)。目前，新的直营连锁店(两家68速食店和一家75面馆)正在建设中。美味的菜肴，舒适优雅简约的用餐环境，居家般的服务，让老人成为普通人的家庭厨房。
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