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从古代的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间。慢慢的在中东地区比较广泛，现在在法国也是很流行的，很多的游客都会到那尝一下土耳其烤 肉，其实如今在大街小巷都能闻到那飘逸香味。
土耳其烤肉炉种类
1、使用燃气的土耳其烤肉炉，采用燃气加热无明火但加热快。周围都是不锈钢材质制成，易清洁。并在上方有一个调节烤肉架的开关，来控制肉与加热网的距离。
2、使用全电的土耳其烤肉炉，要由烤炉箱体、电热管、电源接线盒、烤肉架组成。它是利用电热管来加热的。一般能一次烤15斤。
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